Zemiakova polievka na kyslo

Kysla zemiakova polievka

Co?

Zemiaky

Maly paradajkovy pretlak

bobkovy list

sol

korenie

olej/ maslo a muka na zaprazku

mlieko

Ako?

Dat varit zemiaky. Pridat maly paradajkoy pretlak; bobkovy list, sol, korenie. Ked (krumple) zmaknu, spravit zaprazku. (Na masle alebo oleji sprazit muku, ale len kym nezozltne, nie aby boli hrudky. Zaprazka by mala byt redsia). Pridat do polievky. Povarit. Podla potreby pridat mlieko.

Fazulova polievka na kyslo

Bobova polievka

(aj sosovicova)

Co?

1/2 salky tmavej fazule (alebo strakatej)

soda bikarbona (na spicku noza)

sol

korenie

1 bobkovy list

3 zemiaky (2 velke jeden maly)

1 liter mlieka

2 polievkove lyzice muky

kysla smotana

(ocot)
kozu zo slaniny na chut

Ako?

Vecer namocit 1/2 salky bobu a rano varit. Bob zaliat vodou, pridat sodu bikarbonu, sol, korenie a bobkovy list. Ked je bob zmaknuty, pridat zemiaky pokrajane na mensie kusky. Ked sa uvaria, spravit zatrepku (zmiesat mlieko s mukou). Naliat do polievky na zhustutie, potom pridat ostatne mlieko (zvysok do 1 litra). Varit. Po odstaveni a vychladnuti pridat kyslu smotanu.